Gastronomske in hotelske storitve SPI
Vrsta in trajanje
: Srednje poklicno izobraževanje
(3 leta)
Pridobljen naziv:
Gastronom hotelir / Gastronomka hotelirka
O srednješolskem programu
Poklici na področju gostinstva so zelo zaposljivi. Področja dela gastronoma hotelirja so kuhanje, pripravljanje jedi, priprava jedilnikov, strežba jedi in pijač, organizacija dela v kuhinji, nabava živil, sprejemanje gostov, svetovanje, priprava gostinskih prostorov in druga. Od njega se danes se pričakuje veliko kreativnosti in samostojnosti ter poznavanje komunikacijskih veščin in dela z informacijsko-komunikacijsko tehnologijo.
Program je sestavljen iz splošno izobraževalnih predmetov, strokovnih modulov, praktičnega izobraževanja v šoli in pri delodajalcu, interesnih dejavnosti ter odprtega kurikula. Ta obsega predvsem spoznavanje informacijsko-komunikacijskih tehnologij, HACCP standarda ter varstva okolja in trajnostnega razvoja.
Dijaki se naučijo:
- pripravljati raznovrstne jedi od juhe do posladka,
- pripravljati sodobne in tradicionalne jedi,
- estetsko dekorirati jedi,
- ravnanja z živili,
- sprejemati goste, svetovati, priporočati, ponuditi in prevzeti naročilo,
- postreči na različne načine vse vrste jedi in pijač,
- cenovno ovrednotiti in obračunati storitve,
- odgovornosti, organizacije in timskega dela s sodelavci ter
- gostoljubnosti in poslovnega komuniciranja z gosti.
Izobraževanje se zaključi z zaključnim izpitom, ki obsega pisni in ustni izpit iz slovenščine ter izdelek oziroma storitev in zagovor.
Uspešno končan program omogoča vpis v ustrezne izobraževalne programe poklicno-tehniškega izobraževanja (živilsko prehranski tehnik ali gastronomija), po določenem številu let delovnih izkušenj pa tudi pristop k opravljanju ustreznega mojstrskega oziroma delovodskega ali poslovodskega izpita.
Gastronomi hotelirji se zaposlujejo v hotelih, motelih, penzionih, planinskih, počitniških in drugih domovih, kmečkih turizmih, lovskih kočah, v gostiščih, restavracijah, gostilnah, kavarnah, barih, okrepčevalnicah, šolah in bolnicah, v začasnih in premičnih gostinskih obratih (catering) ter transportnih sredstvih (vlaku, ladji..). Obenem pa tudi na drugih delovnih mestih, ki vključujejo pripravo in postrežbo jedi, v konfekcijskih tovarnah, čistilnicah in pralnicah.
- Končano osnovnošolsko izobraževanje ali
- končano nižje poklicno izobraževanje.
Podatki o vpisu in računanje vpisnih točk
1. krog | 2. krog | ||||
---|---|---|---|---|---|
Leto | Razpis | Prijave | Omejitev | Razpis | Omejitev |
2024/25 | 52 | 22 | / | 26 | / |
2023/24 | 52 | 28 | / | 23 | / |
2022/23 | 52 | 17 | / | 35 | / |
2021/22 | 52 | 25 | Brez omejitve | 29 | / |
2020/21 | 52 | 28 | Brez omejitve | 24 | / |
2019/20 | 52 | 35 | Brez omejitve | 12 | / |
2018/19 | 52 | 27 | Brez omejitve | 15 | / |
2017/18 | 52 | 30 | Brez omejitve | 17 | / |
2016/17 | 52 | 37 | Brez omejitve | 17 | / |
2015/16 | 52 | 35 | Brez omejitve | 14 | / |
2014/15 | 52 | 49 | Brez omejitve | / | / |
2013/14 | 52 | 39 | Brez omejitve | 8 | / |
2012/13 | 52 | 49 | Brez omejitve | 1 | / |
2011/12 | 52 | 31 | Brez omejitve | 22 | / |
2010/11 | 52 | 46 | Brez omejitve | / | / |
2009/10 | 26 | 23 | Brez omejitve | 5 | / |
Prikaži starejše |
Legenda
- Leto - šolsko leto na katerega se nanaša podatek
- Razpis - število razpisanih mest za vpis v 1. letnik programa
- Prijave - število prejetih prijav za vpis v 1. letnik izbranega programa
- Omejitev - minimalno število točk, potrebnih za vpis v 1. letnik programa v določenem izbirnem krogu
- Znak / - ni podatka ali podatek še ni znan
Smeri
Ni smeri