Gastronomske in hotelske storitve
SPI
Vrsta in trajanje
: Srednje poklicno izobraževanje
(3 leta)
Pridobljen naziv:
Gastronom hotelir / Gastronomka hotelirka
O srednješolskem programu
Poklici na področju gostinstva so zelo zaposljivi. Področja dela gastronoma hotelirja so kuhanje, pripravljanje jedi, priprava jedilnikov, strežba jedi in pijač, organizacija dela v kuhinji, nabava živil, sprejemanje gostov, svetovanje, priprava gostinskih prostorov in druga. Od njega se danes se pričakuje veliko kreativnosti in samostojnosti ter poznavanje komunikacijskih veščin in dela z informacijsko-komunikacijsko tehnologijo.
Program je sestavljen iz splošno izobraževalnih predmetov, strokovnih modulov, praktičnega izobraževanja v šoli in pri delodajalcu, interesnih dejavnosti ter odprtega kurikula. Ta obsega predvsem spoznavanje informacijsko-komunikacijskih tehnologij, HACCP standarda ter varstva okolja in trajnostnega razvoja.
Dijaki se naučijo:
- pripravljati raznovrstne jedi od juhe do posladka,
- pripravljati sodobne in tradicionalne jedi,
- estetsko dekorirati jedi,
- ravnanja z živili,
- sprejemati goste, svetovati, priporočati, ponuditi in prevzeti naročilo,
- postreči na različne načine vse vrste jedi in pijač,
- cenovno ovrednotiti in obračunati storitve,
- odgovornosti, organizacije in timskega dela s sodelavci ter
- gostoljubnosti in poslovnega komuniciranja z gosti.
Izobraževanje se zaključi z zaključnim izpitom, ki obsega pisni in ustni izpit iz slovenščine ter izdelek oziroma storitev in zagovor.
Uspešno končan program omogoča vpis v ustrezne izobraževalne programe poklicno-tehniškega izobraževanja (živilsko prehranski tehnik ali gastronomija), po določenem številu let delovnih izkušenj pa tudi pristop k opravljanju ustreznega mojstrskega oziroma delovodskega ali poslovodskega izpita.
Gastronomi hotelirji se zaposlujejo v hotelih, motelih, penzionih, planinskih, počitniških in drugih domovih, kmečkih turizmih, lovskih kočah, v gostiščih, restavracijah, gostilnah, kavarnah, barih, okrepčevalnicah, šolah in bolnicah, v začasnih in premičnih gostinskih obratih (catering) ter transportnih sredstvih (vlaku, ladji..). Obenem pa tudi na drugih delovnih mestih, ki vključujejo pripravo in postrežbo jedi, v konfekcijskih tovarnah, čistilnicah in pralnicah.
Naša šola ponuja:
Tabori in strokovne ekskurzije Možnost opravljanja prakse Mednarodne izmenjave Knjižnica E-učilnica E-redovalnica Prostovoljstvo Raziskovalna dejavnost Možnosti štipendiranja Zdrava šola- Končano osnovnošolsko izobraževanje ali
- končano nižje poklicno izobraževanje.
Podatki o vpisu in računanje vpisnih točk
| 1. krog | 2. krog | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Leto | Razpis | Prijave | Omejitev | Razpis | Omejitev |
| 2025/26 | 78 | 41 | / | / | / |
| 2024/25 | 78 | 37 | / | 33 | / |
| 2023/24 | 78 | 24 | / | 55 | / |
| 2022/23 | 78 | 29 | / | 45 | / |
| 2021/22 | 78 | 28 | Brez omejitve | 52 | / |
| 2020/21 | 78 | 30 | Brez omejitve | 21 | / |
| 2019/20 | 78 | 28 | Brez omejitve | 16 | / |
| 2018/19 | 52 | 41 | Brez omejitve | / | / |
| 2017/18 | 78 | 67 | Brez omejitve | / | / |
| 2016/17 | 78 | 54 | Brez omejitve | 20 | / |
| 2015/16 | 78 | 59 | Brez omejitve | 4 | / |
| 2014/15 | 52 | 55 | Brez omejitve | 14 | / |
| 2013/14 | 78 | 45 | Brez omejitve | / | / |
| 2012/13 | 78 | 43 | Brez omejitve | 2 | / |
| 2011/12 | 78 | 63 | Brez omejitve | 9 | / |
| 2010/11 | 78 | 48 | Brez omejitve | / | / |
| 2009/10 | 78 | 60 | Brez omejitve | 10 | / |
| Prikaži starejše | |||||
Legenda
- Leto - šolsko leto na katerega se nanaša podatek
- Razpis - število razpisanih mest za vpis v 1. letnik programa
- Prijave - število prejetih prijav za vpis v 1. letnik izbranega programa
- Omejitev - minimalno število točk, potrebnih za vpis v 1. letnik programa v določenem izbirnem krogu
- Znak / - ni podatka ali podatek še ni znan
Smeri
Ni smeri